Ни где больше не встречала такого блюда,только на Вятке.Берём речную свежую рыбу,чистим,хорошо моем и солим.Тесто готовим не сдобное,как на пельмени,раскатываем большой блин.На него выкладываем рыбу целиком,не резаную.,2-3 штуки,нарезаем лук кольцами,заворачивем и в печь или духовку.Печём до готовности.Тесто обычно выбрасывается,а можно и вместо хлеба.
